愛美是人的天性，近年來科技的發達，更是讓化妝品的訴求更加的多元化，如清潔、保濕、抗皺、美白、修護、潤色、抗菌及防曬等功效，因此增添許多化學或生物來源性的原料來加強效果，但也衍生出皮膚的刺、癢、灼熱、紅斑、白斑、脫皮、腫、丘疹及水泡等問題

鹽，是保存食物的天然防腐劑，也能夠挑動人類味蕾，品嘗到食物的美味，更是人體延續生­命的重要元素之一。除了人類；動物、飛鳥、植物乃至於海中生物，只要是有生命的物種，­其實都和鹽脫離不了關聯。 鹽的種類大略可以分為工業用鹽、醫藥用鹽及食用鹽等，最普遍被一般人使用的，就是食用­鹽。食用鹽不只可以用在烹飪調味，也可以用來製作醬料和保存食物等。人類最早是從甚麼­時候開始把鹽和飲食結合，至今尚未有史料記載或是考古資料可以確切說明，然而，在明鄭­王朝領台；陳永華教導台灣居民引海製鹽之前，台灣的平埔族就已經以貿易的方式換取鹽來­使用。 西元1602年，明朝人陳第在《東番記》裡就有紀載；漳、泉之惠民、充龍、

傳統紅麴主要是做為釀酒原料、食品著色劑和肉品防腐劑，紅麴的新價值是在保健食品的研製和預防醫學的應用上。

五月一日起，衛生署明文規定，化妝品禁止使用「鄰苯二甲酸酯類」這項化學成份了。因為這項被列管的化學物質，經科學家研究發現，長期使用，可能會導致體內的荷爾蒙分泌失調。相信你一定很納悶，這些只是塗抹在身上的東西，怎能對身體健康產生這麼大的影響力呢？透過下面的報導，我們一起來解開「環境荷爾蒙」的科學密碼。

肚子餓得受不了，懶得自己煮，偏偏又買不到東西吃，這種時候該怎麼呢？沖熱開水的聲音，泡麵！難以抗拒的方便美味。三分鐘就能開飯，不用等、也不用高超廚藝，這泡麵到底是怎麼做到的呢？今天的科學大解碼就要以泡麵為主題，帶您來看看這三分鐘美味上桌的背後，有什麼科學原理。