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現代化農業：蚯蚓化腐朽為神奇

蚓糞堆肥是藉由蚯蚓及微生物的作用，把廢棄物轉變成無臭味並具較低有害化合物，較高植物養分、微生物生質量、土壤酵素，類似腐植質的東西。

黃瑞彰｜行政院農業委員會臺南區農業改良場作物環境課

吃昆蟲救地球：這才是環保！

一般人很難理解《獅子王》裡的澎澎和丁滿，為何會認為昆蟲會是多汁肥美的佳餚。事實上，全球有 20 多億人口把昆蟲當作食品加以食用，吃昆蟲也是一種做環保的「義舉」，如果人類將部分的肉品需求量轉向昆蟲的話，排放量即可望得到有效的舒緩，因為大多數昆蟲糞便所產生的甲烷等溫室氣體要比家畜還低上數百倍。

石正人｜國立臺灣大學昆蟲學系

美國農業部–氣候變遷對農民造成傷害

美國農業部祕書長湯姆‧維塞克（Tom Vilsack）於2014年2月5日指出，氣候變遷確實造成美國農業的損失。他警告，若不能積極因應，必將後悔莫及。維塞克表示，近幾年的颶風、乾旱、暴雪與酷寒等氣候災難發生頻仍且威力加劇，在在說明氣候變遷不再是假設，是迫在眉睫。愈多的極端氣候事件造成大規模農業生產停擺，農業部正協調、整合各政府單位因應

張時健｜國立交通大學科技與傳播研究所

美肉品原產地國標示，引發貿易大戰

為了充分提供肉品生產履歷資訊，加強食品安全和維護消費者資訊權，美國國會正研擬於畜產法中增列肉品強制標示原產地完整生產履歷的規定。這不僅引發加拿大的反彈，美國不少畜牧業團體也反對

廖凱弘｜自由撰稿人

火星上有多少頭乳牛？

在地球上，大氣中的甲烷濃度高達1.7 ppm，來源有二：生物活動與地質活動。2003年有3個不同的研究團隊偵測到火星大氣中有甲烷。這個消息令人興奮，因為甲烷可能是生物活動的產物。

王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

美國人造植物蛋、肉相繼上市

美國新奇的食品相繼問世，這些食材企圖改善現有食品工業帶來的環境汙染和耗能；以植物性原料開發出蛋和肉品，口感相近，售價也較合理。科學家相信這將使得未來食物生產更加永續、環保

廖凱弘｜自由撰稿人

畜牲糞便是肥料的優質來源。在非洲、亞洲，田野裡很容易發現糞金龜。糞金龜勤奮、效率高，牲口遺留在地面上的糞便只消48小時就被牠們分解、變成小球、搬運到地下。

王道還｜中央研究院歷史語言研究所助理研究員

畜牧業對氣候變遷有感嗎？

氣候變遷可能帶來的影響愈來愈受到重視，政府、媒體、學校也無不紛紛倡導各種永續發展概念，希望大眾能提高警覺，從生活或從工作場所做起，一起減緩這個持續發展中的趨勢。但目前已有研究指出，大眾對於氣候變遷的環境知覺(environment perception)存在不小差異，甚至保持中立態度、感到困惑者佔了絕大多數

黃鈺筑｜國立臺灣大學地理環境資源學系

環境與糧食（六）：提高糧食自給學者提倡亞熱帶糧食生產模式

農業的存亡受到國內許多有志之士的關注，面對全球化農業貿易的威脅，農民如何設法尋找出路，其中涉及到農業生產制度的轉型問題，現階段也看到越來越多新農民有更多新嘗試，為農業困局尋找突圍的方法

王凱｜資深媒體人

農、林、畜牧業廢棄物之終結者–生質能源之發展

吳文騰｜成功大學化學工程學系（所）教授／能源科技與策略研究中心主任

資料筆數【59】頁數【4/6】

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