茶飲起源於藥用，古今中外醫學藥典都有記載。 現代科學也陸續證明：茶，確是最佳的健康飲料。從解渴、防病到藥理運用，都有科學依據­。 中國是茶的故鄉，數千年的飲茶歷史，造就了不少名人。茶特有的香韻與清雅特質，在文人­的茶禮中，充滿了學問與 藝術的靈動；修道中人更認定，茶是伏睡魔、呈吉祥的妙品。 茶可入藥，茶也可入食。用茶摻入其他食物供作食用，可以說是古代喫茶法的延伸 茶中到底藏著什麼寶貝？讓茶飲與健康、茶飲與人生的關係， 如此一派怡然，且緊密而受重視？ 春風解腦詩人鼻，非葉非花自是香 ，這是南宋詩人楊萬里對茶香的禮讚。欲試點香三味手，上山親汲雲間泉，則是詩人韓奕形­容茶癡追逐茶魂妙品的情境。然而

說到蜜蜂，第一個想到的是香甜營養的蜂蜜，再來是蜂王乳。但其實，除了蜂蜜和蜂王乳，蜂產品中的蜂膠，也可以跟健康扯上關係。原本是被丟棄的垃圾，也能變成治病的良方？臺灣的綠蜂膠，究竟是怎麼搖身一變，成為阿茲海默症的救星呢？聰明的科學家，又是怎麼發現的呢？透過下列的報導，我們要告訴你，過去被棄之如敝屣的蜂膠，究竟有多珍貴。

情人節要到了，巧克力廠商開始集中火力搶商機。對於巧克力，我們有很多既定印象，像是吃了會心情好，有人怕吃多了會發胖，更有人吃到覺得上了癮，不管您對於巧克力的看法是什麼，今天的科學大解碼要用不一樣的角度，帶您深入品嚐美味的巧克力。

紅茶、綠茶、烏龍茶，現代人愛喝茶的程度，從大街小巷內，比便利商店分布更密集的飲料店就知道。除了口味之外，更重要的是健康概念。不管是什麼茶，幾乎都含有茶多酚，雖然構造和功能有些微差異，但保健功效是不爭的事實。不過科學家也建議，喝清茶是最有效的，加糖、加牛奶、加調味料，都可能影響茶多酚的運作，不見得健康哦。

隨處可見的咖啡店，顯示咖啡已經和現代人的生活密不可分，閒聊時喝咖啡輕鬆愉快，但是為了提神而不停地喝咖啡，咖啡因可是會讓身體受不了。一杯咖啡大約含有一百毫克的咖啡因，專家建議一天最好不要喝超過兩杯咖啡，否則過量的咖啡因，會使人產生焦躁、頭痛等現象，所以想品嘗咖啡的香醇，或是想用咖啡提神，都應該適量就好。